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偶遇冬日风光,喝热红酒的好处!

2023-11-16

A  F  N  


寒冷的冬季,许多人喜爱喝点热的,我国向来有加温黄酒的喝法,很多爱喝红酒的朋友纠结不已,因为红酒的饮用温度一般为14~18摄氏度,但在这样的寒冬里饮用红酒着实会让您的味蕾冷不堪言,如果这红酒可以加热一下那该有多好啊?正是因为这样,加热红酒诞生了,并且在北欧、北美的寒冷国度广受欢迎。制作加热红酒的时候,为了弥补它因为温度升高而失去的香气和风味,并且增加营养,会加入各种各样的香料,如丁香、肉桂、小豆蔻和八角等。许多人会问喝红酒的好处过多,可是加温了之后,这种益处是否会不会有了?

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热红酒有哪些好处呢?


  1、防止并减轻发烧感冒


  将红酒加温至烧开后,打进一个蛋花(作法很象做蛋花汤),随后趁着热喝进去,以后发一身出汗,感冒症状就能够减轻。讨厌打鸡蛋得话,能够立即加温食用就可以。


  2、适度调整女士经痛


  将红酒加温至烧开,随后切一些苹果片放到红酒里边,略微侵泡,还可以加一点老红糖,趁着热喝过会合理缓解经痛。由于红酒原本就暖腰肾,一杯热呼呼的苹果红酒会令人深感溫暖。


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  3、暖腰肾、促进消化


  明代的李时诊就觉得酿造的红酒能“暖腰肾,驻色调,耐低温”,而红提烧酒能够“调气益中,耐饥强志,消炎破癖”。这种看法已被当代医确认,由此可见冬季热饮红酒的确能暖腰肾,赶走凉意,促消化。

用来加热的红酒不必使用高档的葡萄酒,家中喝不完或者是便宜的烹饪葡萄酒就可以,为好酒有其珍贵的口感,经过加热后其原有的葡萄酒体验受到了一定程度的破坏。烫酒的时间不宜过长,温度也不宜过高,不要加热煮沸,因为这样会造成酒精挥发,使酒完全失去了味道。热红酒的温度保持在80℃左右即可,因为酒精在78℃以上就会挥发,改变红酒的味道。因此,制作热红酒时要注意不要用大火烧开,保温的时候也要用小火。


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扩展资料:


  寒冷的冬季,不少人会烫上两杯白酒或温上一壶黄酒来去除寒意。葡萄酒专家梁竟志表示,其实红酒也可以热着喝,口感也更为丰富。



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