葡萄酒的世界一向是丰富多彩的，不仅可以按香型分类，还可以按颜色分类，所以，想要了解加强葡萄酒和加香葡萄酒的区别，首先就要弄懂这两款酒，下面就跟着小爱来具体了解一下两者的区别。

加强葡萄酒

加强葡萄酒从字面上看，不是由纯葡萄汁酿造的，而是在后期葡萄发酵的过程中再次添加酒精，而这里的酒精一般添加的是白兰地，在发酵过程中添加白兰地会杀死酵母菌，从而中止发酵，导致成酒中含有一定量的糖分，给人以甜美的口感。

加强酒葡萄的酒精度一般在15%-22%之间，偏高的酒精度能为加强酒带来许多益处。一方面，在发酵过程中加入酒精能为葡萄酒留下一些颇为甜美的风味；另一方面，偏高的酒精含量能起到防止葡萄酒氧化的作用。因此，在加强酒开瓶后，一般能保存至少三周时间，有些顶级的加强酒甚至在开瓶后能保存数年而不变质。

加强葡萄酒一般作为餐后甜酒使用，但也有一些比如雪莉酒就常常被用作餐前酒，不仅能开胃还能提升您的用餐体验。

其实很多人认为，最开始加香葡萄酒是作为药用而研发出来的，主要还是源于最早的香料具有药用功效，尽管经典的加香葡萄酒多使用一些口感偏苦的草本植物进行加香，如奎宁和圣培露果，但事实上，几乎所有的材料都可以用来给葡萄酒加香。

这就是加强葡萄酒和加香葡萄酒的区别，通过以上小爱的介绍大家都有所了解了吗？