餐前酒、佐餐酒、餐后酒，你能分清吗？

2023-06-20

去超市或者实体店买酒时

不知大家是否听导购们说过

这款酒香气xxx ，口感xxx

适合做餐前酒or佐餐酒or餐后酒

餐前酒、佐餐酒、餐后酒

这三个名词大家了解吗？

01

餐  前  酒

餐前酒，顾名思义，是进餐前喝的酒

它的作用是刺激胃口、增加人的食欲

与“开胃菜”有异曲同工之效

所以又名“开胃酒”

因为糖分会使人感觉很饱，降低食欲

与餐前酒的目的背道而驰

所以糖分含量高的酒需要pass掉

那些不给味蕾增添太大负担

酒体轻盈、酸度高的酒比较适宜作餐前酒

起泡酒或香槟

酸度高的干白

果味丰富的干桃红等都可以

此外，餐前酒酒精度应尽量低

否则没吃饭就醉了肿么办~

02

佐  餐  酒

佐餐酒就是吃饭时喝的酒，常指葡萄酒

很多人都有一边吃着美食

一边喝着美酒的习惯

菜肴种类繁多、风味各异

葡萄酒类型多样、口感复杂

菜、酒搭配得好

如同灵魂伴侣的相遇

擦出1+1>2的火花

提升菜肴的香气、口感

给人带来愉悦的享受

餐酒搭配是一门有趣的学问

日常生活中常见“红酒配红肉，白酒配白肉”

红葡萄酒中的单宁解除肉类的油腻

白葡萄酒的酸缓解海鲜的腥味

酒中浓郁复杂的香气还为食物锦上添花

吃饭时不喝杯葡萄酒

人生少一大乐事儿哟~

03

餐  后  酒

简单说，餐后酒就是吃饭后喝的酒

能帮助消化，可以搭配甜点饮用

餐后酒的选择范围很广

可以是酒精度高的，比如白兰地、威士忌

可以是甜型的，比如冰酒、贵腐酒

......

主要看个人喜好

自己喜欢的，就是合适的

餐后酒还能增进感情，放松心情

试想一下，吃饱了，拿杯酒

和家人说说话，与朋友谈谈心

让气氛变得更温暖，更悠闲，更自在

岂不幸福呢？

爱凡尼，爱上非凡的你~

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