劲爆！！！最全的葡萄酒知识从入门到精通，献给爱喝酒的你！

2023-03-25

学习葡萄酒的时候应该怎样学习呢，学哪些知识？面对浩瀚的知识海洋总觉得无从下手~

1. 挑选合适的葡萄酒

红葡萄酒的特点，是酒体会更重，单宁较重，说白了就是喝在嘴里会感到更加浑厚，余味更长，不过会更多一份酸涩和酒精的味道。

而白葡萄酒就会不同，首先，大多数的白葡萄酒都是需要冰饮的，白葡萄最适合的温度大约在5-10度，所以最好在饮用前从冰箱的冷藏位置所拿出来，夏天特别合适。

同时白葡萄酒更有一种酸甜味，几乎很少的单宁，根据葡萄品种的不同，或类似柑橘的味道，或类似青苹果的味道。非常的清新。

2. 挑选合适的杯子

好马配好鞍，好酒也要配好杯。

3. 搭配美食

选了好酒，菜也不可偷懒，实现成功搭配的最简单的秘诀就是：色彩协调。红酒配红肉，白酒配白肉，桃红葡萄酒则用来搭配猪肉、烤肉类的食物。

4. 开瓶之后醒酒

将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为“醒酒”。简单说，就是在葡萄酒被饮用前，将它从狭窄的瓶中释放出来。

倒入滤酒器中透透气，大量新鲜的空气有助于葡萄酒氧化，可以使“美若天仙”的她从沉睡中渐渐苏醒过来，恢复到原来应有的风味，散发出葡萄酒特有的香气和圆润的口感。

5. 喝葡萄酒前有必要晃晃酒中的酒吗？

有必要。因为这样做能让葡萄酒的香味充分释放出来，体会到更完整的葡萄酒气息。

6. 喝葡萄酒（特别是红葡萄酒）是不是对身体特别好？

多年的科学研究和实验都可以证明，这个说法没错。养颜美容，瘦身抗衰，预防各种疾病，葡萄酒都能发挥作用。但前提是，适当的饮用葡萄酒才能达到效果。

这里简要说明一下葡萄酒酿制过程。首先，葡萄采摘下来后，要经压榨除梗，糖分才释放到果汁中。

加入酵母发酵后，糖分和酵母反应生成酒精和二氧化碳。接着，发酵完毕的葡萄酒会放置橡木桶中陈年，然后澄清过滤再装瓶，葡萄酒就这么诞生了。

-THE END-

爱凡尼，爱上非凡的你~

爱凡尼进口葡萄酒领航者

专注于挑选全球各国葡萄酒。 

深圳地址：深圳市龙岗区南湾街道平吉大道1号建昇大厦B座3楼301-5室

郑州地址：郑州经开区经北二路与第九大街交叉口郑州综合保税区A区8号楼西侧二层 

电话：400-036-9159