虽然葡萄酒美味，爱喝的人恨不得多来几瓶，但是对于一些酒量尚浅的人来说，难免会出现葡萄酒喝不完的情况，这时候保存着又忘了时间，一不小心这瓶酒就已经不能正常品鉴了，但毕竟倒了又浪费，不倒又心累……这时不妨来看看葡萄酒的其它妙用吧！

同为居家小能手以及资深吃货的酒友们，还记得我们每到夏天，就把牛奶、橙汁甚至绿豆沙冻成冰棍吃吗？除了这些，一哥家里还有一大特色，就是把葡萄酒也冻成冰。

将喝剩的葡萄酒倒入制冰格里，再置于冰箱中冷冻。等葡萄酒结成冰块之后，将它们从制冰格中取出，转移到其他容器中，一来可以接着冻下一批酒，二来也避免长时间放置葡萄酒给制冰格留下污渍。制成的葡萄酒冰块就有许多妙用啦！待到夏天时，在苏打水、雪碧或是一些烈酒饮品中加入葡萄酒冰块，葡萄酒的味道若隐若现，又能实现“清凉一夏”，帮饮料降温，可谓是两全其美。

对于爱美的女性，葡萄酒中的红酒还可以做红酒浴。红酒含有丰富的葡萄多酚，它具有促进血液循环的作用。而且红酒中的酒精还可以促进肌肤的养分吸收，让保养成分更快进入肌肤里层。

如今许多水疗机构都推出了红酒美容和红酒肌肤护理，如果你想在家里自己做面部护理的话，记得先用水稀释你的葡萄酒，将适量的红酒加入温水中搅匀，夏季倒入量为500ml，冬季时为750ml。浴后记得要用清水彻底清洁，否则残留酒精会带走你肌肤的大量水分。

利用葡萄酒还能做出各种诱人的美食，葡萄酒煎牛扒、红酒炖猪蹄、红酒烩鸡、白葡萄酒香酿鱼。葡萄酒与各式烹饪原材料都可以搭配出惊喜，最常见的是与各式肉类的搭配。不管是各种美味的菜肴还是精美的甜点，葡萄酒可以助你实现无数的可能。比如葡萄酒还可以加进烘培里，做出红酒味的曲奇饼、红酒夹心巧克力、红酒布丁……

煮菜时怎么衡量放多少葡萄酒呢？我们既不希望放太少酒不入味、也不想“酒漫金山寺”，这时我们做好的葡萄酒冰块又派上用场了。烹饪的时候加入一两块冰块，一块冰大致和28克的水是等量的，我们可以利用这一点来掂量烹饪过程中所需葡萄酒的分量。当然，这还取决于你的制冰格的大小，希望你不要为了多尝到酒味用整碗的冰。

近年来醋的保健功能越来越受到重视，最常见的是苹果醋，深得酒友喜爱的还有葡萄酒醋。那么，喝剩的葡萄酒便可以用来制成葡萄酒醋。你需要在葡萄酒中添加醋酸杆菌（Mycoderma Aceti），那么醋酸杆菌如何得到呢？

很简单，去超市买一瓶未经高温消毒的醋就解决了。制作葡萄酒醋可能需要几周的时间，因此你需要有一定的耐心。把醋和葡萄酒混合在一起，需要等上几周的醋化时间，最终成品不仅具有真正红酒的特点，甚至还带点残留的酒精度，品质相当好。用来烹饪或是拌入沙拉，绝配！

葡萄酒里面含有一定量的醋，白葡萄酒中醋酸成分含量更高，而白葡萄酒醋是一种非常健康有效的清洁剂，它可以为你的桌面和厨房杀菌消毒。你只需要在白葡萄酒中加入一些水，将混合物喷洒在上面，擦拭几遍你就会发现上面的灰尘和油渍通通消失不见了。

但要注意的一点是，不要用白葡萄酒醋去擦洗花岗岩石材，因为其中的酸度会对花岗岩石材有腐蚀作用。

新鲜蔬果上含有大量有害细菌，将葡萄酒和水的混合物喷洒在水果和蔬菜上，可以杀死积聚在水果和蔬菜表面的有害细菌，例如沙门菌（Salmonella）和大肠杆菌（Escherichia Coli）。

但酒中含有酒精、醋酸等物，因此喷洒后一定不要忘了冲洗的步骤，尤其是那些准备生吃的水果和蔬菜，否则容易造成腐烂、招来蚂蚁，甚至危害人体健康。

如果觉得将喝剩的葡萄酒倒掉太可惜，不妨利用它们来制成其他特别的饮品，例如桑格利亚汽酒（Sangria）、热酒（Mulled Wine）和冰镇果酒饮料。这些饮品的调配并不需要花费太多时间，用到的材料也很简单，尽情发挥你的创造力，为生活增添一点乐趣吧！