【新酒驾到】爱凡尼 新品上市

2016-08-03

7月18日 我公司从法国漂洋过海过来的集装箱新葡萄酒已安全入住恒温酒库

 夏天是葡萄酒的存储更需要格外防护的季节。为了保证葡萄酒的品质，避免酷暑高温进酒，为了避免葡萄酒在运输的过程中承受高温，在转运葡萄酒的过程中全部使用隔热膜进行降温保护，以便更好地确保原瓶进口葡萄酒的真实品质。

思博雅仓储库内部防盗、温度湿度自动报警系统一应俱全，这次新到的葡萄酒已整齐划一的陈列在酒库里。

酒友们、重点是法国新晋葡萄酒可是已经到了啊！你要是还能忍就坐在

    葡萄酒装瓶后储存是一个陈年的过程，它关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量，亦会影响到酒的品质。所以如何更好的储存葡萄酒是一件至关重要的事情。

  影响葡萄酒储存的要素有四个，主要是温度、湿度、光线、振动，其中温度和湿度在储存中最为重要。一般来说，葡萄酒储存的最佳温度是18℃，最佳湿度为60%～70%。夏季储酒是最重要，也是最应该注重保存质量的季节。

  首要问题就是气温偏高。如果一瓶长期在低温环境中储存的葡萄酒被突然暴露于高温之下，会引起酒体的过激反应，葡萄酒也是有生命的，温度过大，会严重影响葡萄酒的口感，使她变得粗糙，味道失去平衡感。因此，在夏季储酒时应注意缩小与外界气温的差异，可适量的将储存温度上调1—2℃。

  然后就是到了雨季，空气湿度也会稍大于70%。 湿度偏高会使得葡萄酒瓶的软木塞容易产生霉菌，导致木塞腐化，并将霉味传导到酒液当中。如果葡萄酒是用螺旋盖的，基本上不会存在湿度影响酒质的问题，因为螺旋盖不会因为湿度的变化而变化。但是对于用软木塞密封的葡萄酒，在夏季储存时尽量将湿度保持在65%以下，这样就可以保证软木塞不会产生霉变而影响到酒质。

 另外两个影响葡萄酒品质的因素—光线和振动都是非常容易控制的。一般大量储存葡萄酒的企业或个人都会选择在地窖或仓库中存放。当然，放置葡萄酒的空间应该清新，若在空气污浊的环境中存放也会影响葡萄酒的口感。